2021年8月12日

いろはにとまとプロジェクト　オリジナル料理１２品発表

　東彼杵郡川棚町の特産「小串トマト」をＰＲするため６月から活動を始めた「いろはにとまとプロジェクトチーム」は７月下旬、同町で「小串トマト」のオリジナル料理の試食会を開きました。５月下旬に開いた加工品の試食会に続き、第２弾の取り組み。

　同チームのメンバーである飲食店１０店舗が、有限会社「草加家（そうかや）」の濃縮トマトピューレを使ったオリジナル料理を発表。「小串トマト」特有の甘さを活かした各飲食店こだわりの味付け、ドライトマトを使って食感をしっかり残すなど工夫。「小串トマトの鉄板オムライス」「―ＯＧＵＳＨＩ―カレーパン」など計１２品がそろいました。

　小串トマト組合の一瀬薫組合長は「このような企画をやりたいとずっと思っていた。組合員一丸となって一層『小串トマト』の生産に努め、チームの皆さんとともに川棚町を盛り上げたい」と意気込みました。

　今後は、飲食店での提供だけでなく、キャラクターの考案やメニューコンテストの開催などを検討中。町内から徐々に多方面へと、知名度拡大を図ります。