「傷が入らないよう、手袋や切り方には慎重になります」と、丁寧に作業する姿はプロフェッショナル。手際よくみかんを摘み取る収穫後は家庭選果機へ。集荷場持ち込み前に、２人で腐敗や傷などのチェック、サイズの振り分けをする。最終段階なので、表情は常に真剣繁忙期には、お手伝いの方と一緒に収穫する。休憩時間には、みかんに囲まれながらお茶菓子を食べ、他愛無い会話が飛び交う色付きが良く、太陽に照らされるとオレンジ色がより一層輝く。玉太りもほど良く、五道さんの行き届いた管理が伺えるMitteおすすめレシピ丸ごとみかん大福【材 料】（３個分）みかん…………………………３個あんこ………………………120g白玉粉…………………………60g砂糖……………………………30g水……………………………80mℓ片栗粉…………………………適量【作り方】❶ みかんの皮を剥く。❷ ボールに白玉粉、砂糖をかけて１分20秒（6❸ バッドに片栗粉を敷き❹ ラップにあんこ40gを❺ ❸の生地を３等分にし❹
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