トマトとモッツァレラのサラダ

フレッシュなモッツァレラチーズは軟らかくてモッチリとした食感が魅力。そこに完熟トマトとバジルを重ねるだけで、おいしいイタリア料理の定番前菜が出来上がります。新鮮なモッツァレラチーズが手に入ったらぜひどうぞ。

 

	材料（2人分） 1食当たり約360kcal トマト（中） 1～2個 フレッシュモッツァレラチーズ 125g バジル 2本 塩 適量 EVオリーブ油 大さじ2 こしょう 適量
●作り方 １. モッツァレラチーズは5mmくらいの厚さに切る。 ２. トマトはチーズと同じくらいの大きさに切る。 ３. トマトの上に塩・こしょうをしてからモッツァレラチーズをのせ、また塩・こしょうをしてから手でちぎったバジルの葉をのせ、EVオリーブ油を全体にたっぷりかける。 ４. トマト・チーズ・バジルを1セットにし、一度に口に入れて味わう。