パプリカのスパイシースープ 材 料（4人分） A パプリカ 3個 レンコン 200g タマネギ 中2個 ジャガイモ 小4個 ナス（皮をむく） 3本 豚バラスライス 200g B 水 2400ml タカノツメ 4本 サラダ油 大さじ3 塩 大さじ1と1/2 和風だし（粉末） 5g C カットトマト 1缶（400g） カレー粉 大さじ2 D ミックスビーンズ 1缶（110g） パセリ（みじん切り） 適宜 ●作り方 （1） Ａの材料を一口大に切り、Ｂと一緒に鍋に入れ、あくが出たら取りながら野菜が煮えるまで中火で煮る。 （2） 弱火に落とし、Ｃを入れ10分ほど煮込む。 （3） 器にスープを盛り付け、Ｄを散らして出来上がり。 パプリカとタコのサラダ 材 料（4人分） タコ（足） 2本 タケノコ（下ゆでしたもの） 小1本 A パプリカ 3個 塩昆布 10g ニンニク（すりおろし） 1片 オリーブ油 大さじ1 ケーパー（みじん切り） 10粒 塩 適宜 レモン汁 大さじ1 ホワイトセロリ 適宜 ●作り方 （1） タコはぶつ切りにする。 （2） Ａをボウルに合わせ（1）と混ぜ、器に盛り付ける。 ポイント パプリカの切り方を薄切りや細切り、５～10mm程度のざく切りなど、いろいろ変えると食感の違いが楽しめる。
