タコとジャガイモのバジルあえ 材 料（2人分） 蒸しタコ足 1本 ゆでたジャガイモ 2個 オリーブ油 大さじ1 ホワイトセロリ 1束 A アンチョビフィレ 1枚 ケッパー 5粒 B 市販のバジルソース 大さじ1 レモン汁 小さじ1 ●作り方 （1） フライパンにオリーブ油をひき、一口大に切ったタコとジャガイモを入れ、Aを加えて弱火で５分ほど炒める。 （2） ボウルに（1）を入れ、Bと３cmほどに切ったホワイトセロリを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。 やわらか蒸し鶏のサラダ 材 料（4人分） 鶏もも肉 1枚 サラダ野菜（お好みで） 100ｇ 水 3Ｌ 塩 大さじ2 ニンジンドレッシング ニンジン 1/4本 タマネギ 1/4個 米酢 大さじ2 サラダ油 大さじ6 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ●作り方 （1） 大きめの鍋に水と塩を入れ、沸騰させて鶏もも肉を入れ、ふたをして火を止め、20分ほどたったら鍋から鶏もも肉を出し、冷ます。 （2） ニンジンドレッシング用の材料をミキサーにかける。 （3） 食べやすい大きさに切った（1）とサラダ野菜を皿に盛り付け、（2）を掛けて出来上がり。
