簡単洋風玉子丼
| 材 料（2人分） | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 120g |
| フルーツトマト | 2個 |
| 鶏卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| ブイヨンキューブ | 1個 |
| パプリカ | 1/4個 |
| アサツキ | 小口切り適宜 |
| ご飯 | 2膳分 |
■ 作り方
| （1） | フライパンにサラダ油をひき、ひき肉をよく炒める。 |
| （2） | （1）に角切りにしたフルーツトマトを入れさらに炒める。 |
| （3） | （2）に水、ブイヨンキューブを入れ、中火で煮込む。 |
| （4） | フライパンの水分が3分の1になったら、卵を溶き回し掛けてとじる。 |
| （5） | 丼にご飯を盛り付け、（4）をのせアサツキを散らし出来上がり。 |
手羽先とトウモロコシのスープ
| 材 料（2人分） | |
|---|---|
| 手羽先 | 6本 |
| トウモロコシ | 1と1/2本（生のまま６つにカット） |
| ローリエ | 1枚 |
| 塩 | 小さじ2 |
| 粒こしょう | 小さじ1 |
| 水 | 1200ml |
■ 作り方
| （1） | 手羽先は関節部分に切り込みを入れ、塩小さじ1ほどを擦り込む。 |
| （2） | 鍋に水、（1）の手羽先、ローリエ、塩と粒こしょうを小さじ1ずつ入れ中火にかける。沸騰したらあくを取りながら弱火にして20分煮込む。 |
| （3） | カットしたトウモロコシを入れてさらに15分煮込み、塩（分量外）で味を調え出来上がり。器に盛る。 |