冷やし納豆梅茶漬け

 

材　料（1人分）
冷や飯	1/2膳分
納豆	1パック
大葉	5枚（千切り）
ミョウガ	2個（小口切り）
梅干し	2個（種を取りたたく）
いりごま	適宜
おろしワサビ	適宜
冷たいお茶	約200ml

 

 

■ 作り方

（1）	冷や飯と納豆をそれぞれ別のボウルに入れて水洗いし、ざるにあげ水気を切っておく。
（2）	おわんに（1）の冷や飯、納豆を入れ、上に梅肉、大葉、ミョウガ、いりごま、ワサビ（チューブ入りでもよい）を盛り付け、周りから冷たいお茶を注ぎ出来上がり。

 

 

 

アジのたたき梅肉あえ

 

材　料（2人分）
アジの刺し身	市販品１パック分
薬味類 　大葉 　ミョウガ 　梅干し 　おろしショウガ 　いりごま	5枚（千切り） 2個（小口切り） 3個（種を取りたたく） 小さじ1 小さじ1
ダイコンのつま、ワサビナ	適宜

 

 

■ 作り方

（1）	アジの刺し身を細切りにしボウルに入れる。
（2）	（1）のボウルに薬味類の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
（3）	皿にダイコンのつまと（2）を盛り付け、ワサビナを添えて出来上がり。